Image du mer-fleuri [002.020.309]

Symphytum officinale

La consoude officinale ou grande consoude ( aussi appelée common comfrey en anglais) est une espèce de plante à fleurs de l’ordre des Lamiales, de la famille des Boraginaceae et du genre Symphytum. Malgré une toxicité pour le foie si consommé régulièrement ou en grande quantité, ses grandes feuilles peuvent être consommées en salades, en soupes ou de façon similaire aux épinards. Ses fleurs sont nectarifère et peuvent donc être utilisées par les apiculteurs. Les rhizomes de cette plante peuvent également être utilisés pour leurs propriétés médicinales (cicatrisantes et anti-inflammatoires), principalement pour le soin des fractures, des plaies, des entorses et des contusions. On en fait parfois aussi des tisanes pour les troubles de l’appareil digestif, ulcères et bronchites. (Source: Wikipedia)

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